韓国ふぅかつお丼
ゆうちゃんのママ @cook_40014498
かつおのお刺身をもっと美味しくしちゃいました＾＾（調味料は目分量です）
このレシピの生い立ち
鰹が美味しい季節が来たので、お刺身だと飽きちゃうので
丼にしました♪韓国風です
韓国ふぅかつお丼
かつおのお刺身をもっと美味しくしちゃいました＾＾（調味料は目分量です）
このレシピの生い立ち
鰹が美味しい季節が来たので、お刺身だと飽きちゃうので
丼にしました♪韓国風です
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを白髪ネギにして水にさらす。紫蘇も千切りにしておく
- 2
ボールに、コチジャン・和風ドレッシング・ごま油・砂糖・生姜・醤油・マヨネーズを入れ混ぜる
- 3
鰹のお刺身を縦に４等分ぐらい仕切ってサイコロ状に切る
- 4
②のタレに③のお刺身を入れて混ぜ合わせ少し寝かせる
- 5
丼にご飯を盛り、お刺身を漬けこんでいるタレを少しご飯にかけて、韓国のりをのせ、お刺身・白髪ねぎ・大葉をのせて完成
コツ・ポイント
今回は、鰹でしましたが、鮪でも美味しいです。ドレッシングは、和風でも中華ドレッシングでも美味しいと思います。中華の場合ごま油は少しでいいかと思います。マヨネーズとお砂糖は隠し味程度に♪お味は味見をしながら調節して下さい。
つくれぽ
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