* 休日のvongole♪ビアンコ *
choco iris @cook_40054884
ささっと作れて簡単♪しかもとっても美味しくて、休日のランチにぴったりです❤
おもてなしにも、ぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
のんびりしたい休日に、ささっと作れて美味しいパスタをと考えたレシピです。
面倒なあさりの砂抜きも不要・しかも美味しい出汁まで入っている缶詰は、常備しておくと便利です♪白ワインが無くても大丈夫♪美味しvongole biancoができますよ❤
* 休日のvongole♪ビアンコ *
ささっと作れて簡単♪しかもとっても美味しくて、休日のランチにぴったりです❤
おもてなしにも、ぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
のんびりしたい休日に、ささっと作れて美味しいパスタをと考えたレシピです。
面倒なあさりの砂抜きも不要・しかも美味しい出汁まで入っている缶詰は、常備しておくと便利です♪白ワインが無くても大丈夫♪美味しvongole biancoができますよ❤
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に、塩を入れて、パスタを茹でます
- 2
玉ねぎとニンニクは薄くスライス・しめじは１房づつにわけて、ベーコンは細く切ります
- 3
フライパンに玉ねぎ・ニンニク・しめじ・ベーコンと鷹の爪を入れて、バター・オリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒めます
-
- 4
あさりの缶詰を汁ごと入れ、酒・醤油・昆布だしを入れて軽く沸騰させます
-
- 5
茹であがったパスタと、茹で汁（お玉に２杯くらい）入れて、コショウで味を整えます
- 6
仕上げにドライのバジルを振りかけて、出来上がりです
-
コツ・ポイント
☆あさりの水煮缶は、汁ごとつかいます。
☆茹で汁で、塩分を調整しています。お玉２杯分 が私には丁度良いのですが、お好みで調整して みてくださいね。
☆パスタは茹ですぎないのがポイントです。
☆コンソメではなく『昆布だし』！これが秘訣で す。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19159769
