チョコレートを細かく刻み、バターも入れて湯せんにかけて溶かす

卵は卵黄と卵白にわける

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる

そのボウルに①を入れて混ぜる

そこに薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、混ぜ合わせる

別のボウルに卵白と塩を入れて、泡立て器で混ぜ、角が立つくらいのメレンゲを作る

⑤のボウルに先程のメレンゲを２～３回に分けて加える。泡を潰さないようにサックリ混ぜる

160～170℃にオーブンを温めておく

型に生地を流し入れる

170℃のオーブンで
約20～25分焼く

焼き上がって、冷めたら、粉砂糖を茶こしでかける

※かけなくてもOKですが、見た目が可愛くなるので私は粉砂糖かけます