健康激ウマ牛丼～赤ワインとフルーツＪ～
赤ワインとフルーツジュースで作る牛丼☆
水要らず♪栄養価高いのに簡単ですヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
直接関係はありませんが、
ある時ふと目に入ったウスターソースの原料に、
フルーツが使われていたのを覚えていて、
今では色々な料理にフルーツジュースを使っています♪
健康激ウマ牛丼～赤ワインとフルーツＪ～
赤ワインとフルーツジュースで作る牛丼☆
水要らず♪栄養価高いのに簡単ですヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
直接関係はありませんが、
ある時ふと目に入ったウスターソースの原料に、
フルーツが使われていたのを覚えていて、
今では色々な料理にフルーツジュースを使っています♪
作り方
- 1
お米を炊きます☆
今回は後から入れるタイプの八穀ごはんを使用 -
- 2
玉ねぎと厚揚げを切ります☆
玉ねぎは食感用に1/2個追加してもOK -
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて
香りをたたせます -
- 4
香りがたったら強火にしてサッと炒め取りだします☆
-
- 5
このくらい赤身を残します☆
-
- 6
残った油で玉ねぎを炒め飴色にします☆
食感用に1/2個後から追加して軽く炒めます(強火) -
- 7
ここに牛肉、厚揚げ、しょうが、赤ワインを入れて混ぜ、軽くアルコールを飛ばします☆
-
- 8
フルーツジュースも入れます☆
-
- 9
それからめんつゆを入れて味見です☆
好みの味にしてください♪(僕は醤油を少し足しました) -
- 10
好みの味より少し薄味になったら弱火にします(アクが気になる方は取ってください)
- 11
３分くらいしたら火を止めて蓋をして冷まします
(このまま完成でも良いですが肉に味を染み込ませたいです(。´Д⊂)) - 12
八穀ごはんが炊けました♪
(早炊で時間ちょうど良いかも) -
- 13
牛肉たちを再加熱して盛付け完成です♪(/ω＼*)
-
- 14
材料です☆
-
コツ・ポイント
①フルーツジュースだけでは甘みが足りないのでみりんを入れてます
②濃い味、薄味など好みが別れると思いますので味見しながら調節してください
③パインが入ってるフルーツジュースがオススメです
④玉子と醤油といたものをかけたら完璧です♪
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