まずタコ糸で適当にお肉を縛る。にんにくと生姜はスライスしておく。

次に深めのお鍋にウスターソース、スライスしたにんにく、生姜、ネギを入れる。

【2】を火に掛け一度沸騰させる。

沸騰したら【1】で縛っておいたお肉を入れて片面約15〜20分ずつ煮る。この時、火は中火で!!

あくが出て来たらキッチンペーパーでこまめに取り除く。それから更に落とし蓋をして30〜40分煮込む。たまにひっくり返す。

後は粗熱が取れるまでそのまま放置。粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。

翌日になると脂が固まっているので箸などで取り除く。

食べる時にスライスして電子レンジでチン!!この時お肉を煮たソースもかけて★お肉は冷たいまま切った方が綺麗に切れます★

※お鍋に余ったソースは捨てないで!!にんにく、生姜、ネギを取ってソースをこしてまた容器に戻せば使えます★