フライパンにオリーブオイルでコーンを加熱。お月見しながら☆。得した気分♪

★Ａと、水でスープ煮にする。ご飯をいれ、リゾットに。お好みで★Ｃ足す。水分を飛ばし、薄く広げて、おこげ焼き色つける。

焼きリゾットを、型にはめる。☆コーンがくずれやすい、まぁるくラップで整える。）

生タラに、ほんのり塩こしょうで下味。

皮をとる。(お好みで)
☆ポイント☆真ん中に包丁を入れ、刃をすべらせるとスムーズ☆

マヨでコーティング。（卵白のみで代用も。注☆卵黄は焦げやすい）マヨの酢の効果で柔らかくなる。＆直熱でパサつかないよう☆）

写真↑は、マヨネーズでコーティング後。
次に、両面に片栗粉をつける。

オリーブオイルを多めにしき、魚から出た油をキッチンペーパーで吸い取りながら、こんがり焼く。

両面焼いたら、火を弱めて白ワインを入れ、フタをし、蒸し焼き（フランベ）に。

火を止め、余熱仕上げ。★Ｂの調味料をからめる。お皿にとり、炒りゴマをからめる。

お皿に盛り付け、野菜を飾る。（写真↑は、月のうさぎさん☆。アスパラガスの耳＆プチトマトのお顔・・・に見えるかな☆？？）