じゃがいもの皮をむき、乱切りかくし型に切ります。(新じゃがなら皮つきでもいいですね)水にはさらしません。

耐熱皿に切ったじゃがいもを並べ、少し水を加えてラップをかけます。スッと竹串がとおるくらいにレンジでチン！

じゃがいもを少し冷まして(熱いので；）ビニール袋やボウルに入れ、少し多めのからあげ粉をまぶします。

熱した油でカラッと揚げ、味見して（笑）足りなければお塩をどうぞ！