なすの南蛮風
わたＰ @cook_40034519
油で揚げないけど揚げナス風☆
醤油炒めとは一味違うよ！
こんなに美味しいナスの食べ方が・・て私は思います（Ｔ▽Ｔ）
このレシピの生い立ち
夏にサイコー！冷やして食べるのがベスト☆
さっぱりしてるんだけどご飯ガツガツいけます！
なすの南蛮風
油で揚げないけど揚げナス風☆
醤油炒めとは一味違うよ！
こんなに美味しいナスの食べ方が・・て私は思います（Ｔ▽Ｔ）
このレシピの生い立ち
夏にサイコー！冷やして食べるのがベスト☆
さっぱりしてるんだけどご飯ガツガツいけます！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにして水にさらしてアク抜き。
ネギは白髪ネギに。中心は小口切り。 - 2
フライパンに油を少しだけ多めに（大さじ２弱）入れて、なすを絡めてから火をつける。
油はねと油の吸い過ぎを防げます☆ - 3
蓋をして中火にして、表面に焦げ目を付けながら火を通す。
盛り付けるお皿に一端あけておく。 - 4
フライパンにたれを入れて沸騰させたら、すぐ火を消してナスを戻す。
※ネギに火を通し過ぎちゃダメ - 5
よく冷やして！！
う～ん！美味い！
コツ・ポイント
【フライパンの火をつける前になすを油を入れて油を絡める事】
これが揚げないヘルシーな揚げナスに近付けるポイント！！
油が回ることで鮮やかな紫色が保たれます（＾＾）
油を吸い過ぎないから食べてても罪悪感がないですよ～～～！
つくれぽ
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