しっとりザッハトルテ イチゴジャムで
いちみん☆ @cook_40220448
アプリコットジャムは苦手なので、イチゴジャムを挟みました。
チョコ好きにはたまらない、ザッハトルテです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日ケーキ。チョコケーキがリクエスト。以前から作ってみたかった、ザッハトルテ。行程が多いので大変でしたが、心をこめて作りました。
あんずやオレンジのジャムは苦手だったので、イチゴジャムで代用。
チョコとイチゴ、合うと思います。
しっとりザッハトルテ イチゴジャムで
アプリコットジャムは苦手なので、イチゴジャムを挟みました。
チョコ好きにはたまらない、ザッハトルテです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日ケーキ。チョコケーキがリクエスト。以前から作ってみたかった、ザッハトルテ。行程が多いので大変でしたが、心をこめて作りました。
あんずやオレンジのジャムは苦手だったので、イチゴジャムで代用。
チョコとイチゴ、合うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎してチョコを溶かす。卵黄を少しずつ加え、アーモンドプードルも混ぜる。
-
- 2
柔らかくしたバターにグラニュー糖を少しずつ混ぜる。
-
- 3
薄力粉とココアを混ぜて、ふるっておく。
-
- 4
２のバターにチョコを混ぜる。
- 5
卵白を泡立てて、グラニュー糖を加える。
-
- 6
バターにメレンゲを３回に分けて混ぜる。
-
- 7
ふるった粉を加える。
- 8
型に入れてオーブンで170℃、50分焼く。
-
- 9
オーブンから出し、30センチ上からドンと落とし焼き縮みを防ぐ。
- 10
あら熱が取れたら、型からはずしてラップする。
-
- 11
完全に冷めたら、スポンジをスライスし、間にイチゴジャムをぬる。
- 12
グラサージュを作ります。 生クリームを鍋に入れて沸騰寸前まで温める。チョコを割り入れる。
- 13
チョコが溶けたら、スポンジに一気にかける。
-
- 14
冷蔵庫で冷やして完成！
-
コツ・ポイント
飾りはお好みで！ 私はクルミを乗せました。
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