作り方
- 1
卵をゆでる。エリンギはレンジでチン。卵、エリンギ、パセリ、らっきょうをみじん切りにする。
- 2
１をボールに入れマヨネーズと塩こしょうで味付けをする。
- 3
のり１枚を半分切り、それを５等分に切る。もう１枚も同様に。
- 4
春巻きの皮を対角に置き、中央より手前に、のり、２、のりを重ねて巻く。巻き終わりは水で溶いた小麦粉で止める。
- 5
揚げ油でカリッと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
欲張ってタルタルを入れすぎないようにね
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