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土鍋で『肉豆腐』
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土鍋で『肉豆腐』-レシピのメイン写真

土鍋で『肉豆腐』

verita_n
verita_n @cook_40039652

何でも入れて美味しく食べましょ♪
このレシピの生い立ち
おいしい肉豆腐はいっぱい食べたい!
なので土鍋で^^

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verita_n
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材料

2人分
  • 牛肉(切り落としでも何でも) 200グラム
  • 豆腐 1丁
  • 長ねぎ 2本
  • 干し椎茸 2枚
  • 和風だし汁 200cc
  • 干し椎茸の戻し汁 50cc
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は耐熱容器に水を入れ、レンジで1分加熱し、戻しておく。
    十字に切れ込みを入れる。

    • 土鍋で『肉豆腐』作り方1写真
  2. 2

    長ねぎは2〜3センチの長さに切る。
    土鍋にだし汁・戻し汁を加え、干し椎茸・葱を加えひと煮立ちさせる。

    • 土鍋で『肉豆腐』作り方2写真
  3. 3

    蓋をしてしばらく置く。

    • 土鍋で『肉豆腐』作り方3写真
  4. 4

    3の鍋に再び火をかけ、牛肉を加える。
    アクが出たらすくう。

    • 土鍋で『肉豆腐』作り方4写真
  5. 5

    残りの調味料を全て加え、味を整える。

    • 土鍋で『肉豆腐』作り方5写真
  6. 6

    一口大に切った豆腐を入れ、ひと煮立ちさせたら完成!

    • 土鍋で『肉豆腐』作り方6写真
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verita_n
verita_n @cook_40039652
2009/10/09 13:22に公開
♫♫♫♫♫♫♫♫———————のんびりまったり、おきらく主婦生活♪----が、続くと思いきや、愚息誕生☆おかげで戦争のような毎日を送っています....育児って大変.....(*´-ω-`)レシピは鶏肉好きな旦那サマのために“鶏肉料理”が多いような...(‾∀‾;)ゆる〜い感じのレシピを載せてますので、宜しく☆♫♫♫♫♫♫♫♫———————
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 酒 ほししいたけ 豆腐 長ネギ

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