【ひじきを戻す】フライパンにひじきをいれて水（分量外）をヒタヒタにいれる。火をつけて沸騰直前まであたためる。

【ひじきを戻す2】グラグラ煮える前に火を止めそのまま放置。野菜など切っている間にいい感じにもどる。

野菜を角切りする。1～1.5センチ角程度。お好みで薄切りでもいい

ひじきをざるにあける。水をザッとかけて茶色い戻し汁を流す。

オリーブオイルとニンニクをフライパンにいれて中火で熱する。いい匂いがしてきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎの色が透き通ってきたら、ひじきと打ち豆をいれて炒めます。

トマト缶をドバっとあけます。(写真はピーマン、ニンジン、エリンギが入ってます)

野菜とトマトの水分だけで煮たいところですが、我が家はトマト缶の内側のこびりを「少量」の水でゆすぎこれもいれてますｗｗｗ

塩、ローリエ、鷹の爪をいれて中火でグツグツ煮ます。焦げ付かないように時々かき混ぜてね。

水分が煮詰まれば完成。
写真のように煮汁がなくなりフライパンの底が見えればいい感じに煮詰まっている。

これが打ち豆。新潟のおばあちゃんの煮物によく入っている大豆をつぶしたもの。早く煮えるので便利。昔のインスタント食品？

ローリエは一枚を二つにする。切り口から香りがでる（と聞いたことがあるｗｗｗ）

鷹の爪はなかの種を取り除く。（注意！触った手で目をこすると目に激痛！大変なことになるからｗｗｗｗ）