豚バラニラチヂミ　カリッともっちり♪

豚バラニラチヂミ　カリッともっちり♪-レシピのメイン写真

豚バラニラチヂミ　カリッともっちり♪

キッチン夫婦 @cook_40220137

お腹も大満足、カリッとした豚バラにもっちり生地の食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
豚バラのカリカリが大好きです。
たまにカリカリが食べたい！という気持ちになる時のチヂミです。
初めて食べた美味しいチヂミにニラがいっぱい入ってた思い出もあるんです。

お腹も大満足、カリッとした豚バラにもっちり生地の食感も楽しめます！
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たまにカリカリが食べたい！という気持ちになる時のチヂミです。
初めて食べた美味しいチヂミにニラがいっぱい入ってた思い出もあるんです。

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キッチン夫婦 @cook_40220137

お腹も大満足、カリッとした豚バラにもっちり生地の食感も楽しめます！
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豚バラのカリカリが大好きです。
たまにカリカリが食べたい！という気持ちになる時のチヂミです。
初めて食べた美味しいチヂミにニラがいっぱい入ってた思い出もあるんです。

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豚バラのカリカリが大好きです。
たまにカリカリが食べたい！という気持ちになる時のチヂミです。
初めて食べた美味しいチヂミにニラがいっぱい入ってた思い出もあるんです。

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材料

豚バラ薄切り肉１７０ｇ
にら 1束
玉ねぎ半分
チヂミ生地
卵 2個
小麦粉１２０ｇ
片栗粉４０ｇ
しょうゆ大さじ１　１/２
水１２０ｍｌ
たれの材料
しょうゆ、酢各大さじ１
白いりごま小さじ１/２
ごま油適量
塩・粗引きこしょう適量

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作り方

1
豚肉に塩、こしょうを少々ふる。ニラを４～５ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、玉ねぎとニラを加えてさっと混ぜる。
3
フライパンにごま油を中火で熱し豚肉を並べる（豚肉の方が仕上げた時上になる）
豚肉に火が通ってきたら②を流し表面をならす
4
蓋をして３～４分焼き、こんがりと焼き色をつけて裏がえす。同じく裏も３～４分蒸し焼きにする。
5
お皿にスライドさせる瞬間ドキドキ
出来上がり！

コツ・ポイント

●タレにラー油を混ぜたりもしても美味しいですね。

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キッチン夫婦 @cook_40220137

2015/10/25 00:47に公開

夫婦で料理ブログを書いています。でも二人ともいわゆる”ぶきっちょ”でも料理作りは大好きなので、楽しみながら毎日やっています。高校生の息子は味の好みが繊細なので、その辺が工夫のしどころです。その息子も最近料理を始めましたー！！良かったらブログのぞいて見てくださいね～。日々の様子や食材のことも書いてます。キッチン夫婦　http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/

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このレシピのキーワード

ちぢみニラ片栗粉卵小麦粉玉ねぎ豚バラ薄切り

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