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レバーと生姜の甘辛煮
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レバーと生姜の甘辛煮-レシピのメイン写真

レバーと生姜の甘辛煮

mutsumika
mutsumika @cook_40038028

ごはんが進む、わが家の甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
母の味が恋しくて、わが家のレバー煮を教わりました。

ごはんが進む、わが家の甘辛煮です。
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母の味が恋しくて、わが家のレバー煮を教わりました。

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レバーと生姜の甘辛煮

mutsumika
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材料

2人分
  • 鶏レバー 250g
  • 生姜 小さめ1片
  • お酒 50cc
  • しょうゆ 大さじ3弱
  • 砂糖 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏レバーを流水でキレイに洗い、下茹でを1~2分する。

  2. 2

    下茹でした鶏レバー、生姜、調味料を全て鍋に入れ、落し蓋をし、15分煮る。

  3. 3

    そのまま冷やし、味をしみこませれば出来上がり!

  4. 4

    わが家の落し蓋は、いつもアルミホイルに穴あけて使ってます。

    • レバーと生姜の甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

レバーは下茹でする事で、臭みもとれ灰汁も出るので、下茹では面倒でもしてください。

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mutsumika
mutsumika @cook_40038028
2009/10/07 07:52に公開
結婚3年目         2人でのんびり暮らし             家ごはんが好きなダンナちゃんの為に、お料理がんばっています♪
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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