メカジキを子供一口サイズに切る

切ったメカジキに白ワイン、にんにくすりおろし、クレイジーソルト（塩こしょうでも可）で下味をつける

ビニール袋に小麦粉、ナツメグ（多めがおいしいです）を入れ 下味をつけたメカジキを入れシャカシャカ

１８０度の油でカラッと揚げる。