簡単！秋味秋刀魚のジェノベーゼスパゲティ
槙かおる @maki_kaoru
秋刀魚を使い秋味のパスタに！
市販のジェノベーゼソースを使うから簡単におうちイタリアンに♪
このレシピの生い立ち
◆外食した時にとっても美味しくなかったので、自宅で具は同じで美味しく作ってみました
簡単！秋味秋刀魚のジェノベーゼスパゲティ
秋刀魚を使い秋味のパスタに！
市販のジェノベーゼソースを使うから簡単におうちイタリアンに♪
このレシピの生い立ち
◆外食した時にとっても美味しくなかったので、自宅で具は同じで美味しく作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は三枚におろし、半身を3等分､合計6枚に切る
塩､ブラックペッパーを振る
薄く小麦粉をまぶす
余分な粉ははたく -
- 2
フライパンにオリーブ油と秋刀魚を皮目を並べ火を点け皮目が焼けたら裏も焼く
白ワインをふりかけ再度皮目をパリッと焼き取出す -
- 3
スパゲティを規定の時間茹でる
しめじは石づきを取りほぐし蕪は1/12等分のくし切り、葉と茎は2cmの長さに切る
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ蕪としめじを入れ炒める
ジャノベーゼソースを入れ､茹でたパスタを和える -
- 5
器に盛り秋刀魚を飾り盛り完成です
-
コツ・ポイント
◆秋刀魚を三枚おろしがにがてでしたら鮮魚コーナー(魚屋さん)に頼むと楽にできます
◆市販のジェノベーゼソースにより塩加減が違うので、味見をしてお好みに塩加減を調えて下さい
つくれぽ
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