大根は皮をむき１㎝弱位のいちょう切り等にします。下茹で等してあると煮る時間短縮。冷凍大根を使えば楽ちん！切り方はお好み！

豚肉は３㎝位の食べやすい大きさに切ります。

蒟蒻は半分に切り７～８㎜の厚みに切ります。お好みで切ってもかまいません！

フライパンに肉を入れて火にかけます。バラバラになるように炒めて行きます。テフロン加工を使うと楽です。

４に大根と蒟蒻を加えて大根が半透明になる位まで炒めます。冷凍や下茹での場合は全体に肉の油が絡まる位でOKです。

５に煮汁を加えて煮ます。豆板醤はお好みで加減して下さい。全体に混ぜて落とし蓋等してやわらかくなるまで煮ます。

煮汁が無くなり大根がやわらかくなればOK。煮汁が無くなりそうでまだ堅いようならばお湯を足して下さい。

盛りつけて出来上がりです！