ダブルでいちごミルクパン♪ジャムパン
cuoca苺ミルク食パンミックスで！可愛いピンクのパンにとろ～り苺ジャムをいれちゃいました！粉糖でおめかしケーキみたい！
このレシピの生い立ち
お手軽ミックス粉をさらに美味しく出来ないかとアレンジしてみました！
ダブルでいちごミルクパン♪ジャムパン
cuoca苺ミルク食パンミックスで！可愛いピンクのパンにとろ～り苺ジャムをいれちゃいました！粉糖でおめかしケーキみたい！
このレシピの生い立ち
お手軽ミックス粉をさらに美味しく出来ないかとアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
HBにバター以外の材料を全て入れ生地こねコーススタート。ドライイーストは指定の位置へ。
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- 2
スタート５分後、バターも投入する。一次発酵終了までHBにおまかせ。
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- 3
一次発酵終了後、軽く手で押しガス抜き、10分割にし軽く丸めなおす。固く絞った濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム20分。
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- 4
生地をひっくり返し上から押し、ガスを抜く。表面を張らすようにとじ綺麗に丸め直す。
- 5
とじ目を下にし、オーブンの発酵機能で35℃45分二次発酵させる。1.5～2倍になればOKです。画像は発酵後です。
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- 6
オーブンを200℃に予熱し、180℃に下げ12～13分焼く。途中、焼き色が濃いようでしたらアルミホイルをかぶせて下さい。
- 7
焼き色を付けず、表面もピンクにする場合は８分後くらいにアルミをかぶせて下さい。その場合は冷めるとしわが出来やすいです。
- 8
焼き上がり、クーラーにのせ茶こしなどで粉糖をたっぷりふる。できればなかない粉（溶けにくい粉糖）がいいです。
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- 9
粗熱がとれたら、横に爪楊枝で穴をあけシュークリーム用の絞り口をさしジャムを注入する。入れ過ぎるとあふれてしまします！
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- 10
注入後、穴からジャムが流れやすいので、穴に小さく切ったセロハンなどを張り付けふたをしておくと安心です。
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- 11
こちらのジャムが固すぎず少し柔らめで丁度良かったです。335g入り、ほぼひとビン使ってしまいました！
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- 12
ジャムを後入れするのであの空洞もなく、みっちりとろ～り柔らかめのジャムが入れられます！
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- 13
生地は割と甘さ控えめなのでその分粉糖をたっぷりまぶしました！お好みで生地の砂糖を増量してください。
コツ・ポイント
HB用の粉なのでべたつき成形出来ないので、強力粉を少し足し水分を少なめにしています。そのままでも美味しい粉ですが水の代わりに生クリームと牛乳でよりいちごミルク感が増します！お菓子材料店クオカさんで購入できるのもし購入されたら試してみて下さい
つくれぽ
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