後から味付けは、食べた時に味がストレートに舌に感じるので、少なめ量をまぶす位で充分です。まぶしすぎると辛くなってしまいますので注意。
後から味付けの場合油に味が移らないため、揚げ油をこして炒め物等に使用できます。小さなエコ調理。