たこ*胡瓜*魚肉ソーセージのキムチ和え

*まーさん*
*まーさん* @cook_40203145

はちみつ入りでフルーティーまろやか!
このレシピの生い立ち
たこキム大好き。きゅうりと魚肉ソーセージをプラスでボリュームアップしてみました。

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材料

1~2人分
  1. たこ 足2~3本
  2. きゅうり 1本
  3. キムチ 120g
  4. 魚肉ソーセージ 1本
  5. 万能ねぎ 2本
  6. はちみつ 小さじ1/3
  7. ごま 大さじ1
  8. ◆しょうゆ 小さじ1
  9. ◆酢 小さじ1/2
  10. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    キムチは白菜の白いところが大きいので、食べやすいように細く切っておきます。はちみつを入れ和えておきます。

  2. 2

    たこは厚めの薄切りで、きゅうりは板づりをしてから、手で割ります。

  3. 3

    魚肉ソーセージは他の具材に大きさを合わせて、手でちぎります。

  4. 4

    キムチ、たこ、きゅうり、魚肉ソーセージ、◆をまぜ合わせます。

  5. 5

    いりごまを手でつぶしながら入れ、万能ねぎを加えてざっくりまぜます。

コツ・ポイント

いりごまは手でつぶすことによって、風味と食感の両方が生きます。

きゅうりの板ずりは、塩がうっすらと緑色になったらOKです。

はちみつは味見をしながら、加減して下さい。

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