パクチーたっぷりオリーブinサラダ

パクチーたっぷりオリーブinサラダ-レシピのメイン写真

パクチーたっぷりオリーブinサラダ

TED子 @cook_40050688

おつまみとしてもサラダとしてもピッタリな一品☆
レモン(お酢)が入ってるからサッパリ、パクパクお箸が止まらない一品です★
このレシピの生い立ち
大好きなパクチーを沢山作ったサラダが食べたくて作ってみました。

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レモン(お酢)が入ってるからサッパリ、パクパクお箸が止まらない一品です★
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おつまみとしてもサラダとしてもピッタリな一品☆
レモン(お酢)が入ってるからサッパリ、パクパクお箸が止まらない一品です★
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材料

4人分

セロリ（orキュウリ）セロリ1本（キュウリ2本）
パクチー（香菜） 1パック
オリーブ2種（なければ1種でも♪）それぞれ6～10粒
☆レモン（orお酢）小さじ2杯（お好みで）
☆クレイジーソルト（or塩胡椒）お好きなだけ
☆チキンスープの素（orこぶ茶）小さじ1/2
オリーブオイル（or胡麻油）お好きなだけ

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作り方

1

香菜(パクチー)、セロリ(もしくはキュウリ)をよく洗って、食べ易い大きさにカット。長さは5～6センチ位。
2

ブラックオリーブを半分に切る。
3

1、2、をボールに入れ、そこに☆の材料を入れ全体が混ざる様にかき混ぜる。
4

一番最後にオイルを回しかけ、ザックリ混ぜで完成。その後タッパー等に入れ、冷蔵庫で食べるまで冷やしたら出来あがり☆

コツ・ポイント

★冷蔵庫に入れて一晩寝かせると味がシッカリ染み込んで浅漬けみたいに頂けます。
☆食べる時に粉チーズをふりかけて頂いてもgood。
★イタリアンな感じ→オリーブオイル+レモン、中華な感じ→胡麻油+お酢。気分に合わせて変えてみて下さい♪

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TED子 @cook_40050688

2011/05/02 23:58に公開

中国・上海から本帰国になって1年ちょっと。 2人の娘と夫との4人で初めての日本での生活。下の子がまだ離乳食だから作り分けしないといけないし、自由な時間が皆無だから全然更新＆アップ出来ないけど、時間出来たらまた再開したいな( ‾▽‾)

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このレシピのキーワード

サラダこぶ茶セロリキュウリコリアンダーオリーブレモン

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