カボチャの皮をそぎ落とし、１口大に切る。
レンジで５分温め、柔らかくする。

温まったカボチャをつぶしながら、こしきでこす。

カラメルソースを作る。
小鍋に砂糖、水を入れ、いい色になるまで煮詰める。
いい色になったら、湯を一気に入れる。

３のカラメルソースを熱いうちにプリンカップに入れる。

プリン液を作る。
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ温めながら砂糖をとかす。（人肌くらい）

２のカボチャに卵２つを入れ、もったり混ぜる。

６のカボチャに５の牛乳を少しずつ混ぜる。トロトロに混ぜる。
こしきで２回くらいこす。

オーブンを１７０度に温める。

プリン液にバニラエッセンスを入れ、プリンカップに分ける。

水をはった天板にプリンカップを並べ、温まったオーブン１７０度で４０分蒸し焼きにする。