ドライトマトを小さい器に入れ、50ccぐらいの熱湯で10分つけておきます。

たっぷりのお湯をわかし、塩をスプーン１杯入れ、パスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイル(お玉半分ぐらいの量)を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火でじっくり香りを出します。

３のフライパンを強火にし、フライパンが熱くなったら、３等分したドライトマトを戻した汁ごと入れます。ジュワッと音がでる感じ

白ワインをまわし入れ、塩・コショウ・砂糖ひとつまみ、あればクレイジーソルトで味をととのえます。

少し固めに茹で上がったパスタをトングで加え、バジルも加えてよく混ぜたら完成です♡