ウィンナーは縦に４当分して５㍉角に切る。小松菜は５㍉の長さに切る。葉のところは縦に２、３箇所切ってから刻む。

フライパンに油をひき、卵→ウィンナーの順番で炒める。卵がバラバラになったら、ご飯→小松菜の茎の部分→だしの素→塩を入れる

全体が馴染むまで炒めたら、小松菜の葉→鰹節を入れ、しょうゆを回しかけてざっと炒めて出来上がり。