玉ねぎを薄切りにする。

鍋に水と本だしを入れて火にかける。沸いたら玉ねぎを加える。

玉ねぎに火が通ったら卵を割り入れ、白身が固まるまで加熱。

火を止め、味噌を溶いて完成。