【すし酢】を作ります。材料を混ぜ合わせてレンジで２０秒チンして溶かしておきます。

炊きたてご飯に①を少しずつ加えながら木しゃもじで混ぜ、☆も全て混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、ふんわりラップをかけてね。

生椎茸は軸を取り、それぞれ３等分に。切り込みを入れます。三つ葉の茎は椎茸の大きさに１２本切っておきます(※)お好きな量で

生椎茸をグリルで両面こんがり焼きます。（時々様子を見てひっくり返してください）

椎茸を焼いている間に、焼き海苔を丁度いい長さに切っておきます。今回は１８ｃｍ×１ｃｍに切っています。

★を混ぜ合わせておきます。

②のすし飯を６等分し、シャリを形成します～。大きさはお好みで♪

椎茸が焼き上がりました～！裏面に⑥を塗ります。たっぷりめに塗ってください♪

⑦に⑧を乗せ、三つ葉を２本ずつ乗せ、海苔で巻いたら完成です！！