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なすのイカワタ炒め
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なすのイカワタ炒め-レシピのメイン写真

なすのイカワタ炒め

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

秋ですねえ。いかのワタを使った肴で一杯いかがですか?
このレシピの生い立ち
残ったイカのワタはこうして食べるのが酒飲み風♪

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なすのイカワタ炒め

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

秋ですねえ。いかのワタを使った肴で一杯いかがですか?
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 玉葱orネギ 100グラム
  • ピーマン(あれば) 半分
  • イカワタ 一匹分
  • みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦横それぞれ半分に切り、さらに4等分ずつに切る。
    玉葱は縦に3ミリ幅に切る。ピーマンは縦切り。

  2. 2

    ナスを炒めたら玉葱、ピーマンを加え更に炒める。イカのワタと水少々で溶いた味噌を加えワタが液状でなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪入れてもいいですね。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
2009/10/08 08:45に公開
基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ ピーマン 味噌 玉ねぎ

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