なす・ゴーヤ・豚ひき肉の楽うまレシピ
banbichan7 @cook_40040098
もう秋、ですが。。家庭菜園でできたゴーヤなどの夏野菜を簡単においしくいただきま～す。
このレシピの生い立ち
日本食研の野菜炒め作りのアレンジレシピを作りたくて。
ゴーヤの苦味がいきるといいな～。という思いで作成。
なす・ゴーヤ・豚ひき肉の楽うまレシピ
もう秋、ですが。。家庭菜園でできたゴーヤなどの夏野菜を簡単においしくいただきま～す。
このレシピの生い立ち
日本食研の野菜炒め作りのアレンジレシピを作りたくて。
ゴーヤの苦味がいきるといいな～。という思いで作成。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、種とわたをとった後、1cm幅に切るり、お皿に乗せラップをしてレンジで3分。
ナスは乱切り。 - 2
フライパンになたね油をひき、豚ひき肉を軽く炒める。
-
- 3
火が通ってきたら、あらかじめ乱切りにしておいたなすを投入。
-
- 4
あらかじめ、加熱してあったゴーヤにマヨネーズをからめた後、フライパンへ投入。
おまちかね野菜炒め作りをふり入れる。 -
- 5
その後、ごま油を廻しかけ、まんべんなく火を通し、なすがしんなりしてきたらOK。お皿に盛り付けできあがり。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を少し軽減するため、最初に電子レンジで加熱しておくのがみそ。
マヨネーズがさらにゴーヤの味をマイルドにしてくれます。
最後のごま油は、香りがでて中華の雰囲気に。野菜炒め作りで、にんにくを入れて炒める香り付けの手間いらず☆
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