鶏モモ肉は水で洗って一口大に切り、酒をふって塩コショウして全体をなじませておく。

野菜を少し大きめに切っておく。(ジャガイモは水につけてアク抜き）

マッシュルームとホールコーンはザルにあけ、サッと水で洗い水気を切っておく。

大きめの鍋にサラダ油大1（分量外）を熱し、玉ねぎを少し透き通るまで炒める。
人参、ジャガイモ、鶏肉も加えて炒める。

鶏肉の表面が白っぽくなったら、材料が浸るくらいまで水を入れ、○を入れて軟らかくなるまで煮る。

野菜が軟らかくなったら、３を入れて更に5～10分位煮込む。
野菜を煮ている間にホワイトソースを作る。(次工程)

別の鍋にバターを細かく切って弱火にかけて溶かす。溶けたら小麦粉を一度に入れ、粉っぽさがなくなるまで木べらでよく炒める。

ダマがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜていく。(牛乳を沢山入れると分離してしまうので注意！）

牛乳を全部入れたら、６のスープをホワイトソースに少しずつ入れて、のばしていく。(お玉で3～4杯分位)

６を中火にかけ、クリームコーンを入れて混ぜる。沸騰して2～3分煮たら9を全部入れて弱火で全体を混ぜてなじませる。

味を見て塩コショウ、コンソメ(分量外)を加える。
好みのとろみまで煮込んだら完成！
色味にブロッコリーを加えても！