ぽかぽか＊トリプル麹鍋

ぽかぽか＊トリプル麹鍋-レシピのメイン写真

ぽかぽか＊トリプル麹鍋

紅葉まき @cook_40103129

酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜！冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります！
このレシピの生い立ち
とにかく体があったまる物を！と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)

酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜！冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります！
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とにかく体があったまる物を！と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)

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紅葉まき @cook_40103129

酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜！冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります！
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とにかく体があったまる物を！と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)

酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜！冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります！
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とにかく体があったまる物を！と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)

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材料

だいたい2人分

※酒粕適当
※味噌適当
※日本酒 100cc
※だし 800cc
※醤油適当
※塩適当
※生姜 1片
白菜好きなだけ
ネギ好きなだけ
もやし好きなだけ
小松菜好きなだけ
大根好きなだけ
人参好きなだけ
豆腐 1丁
あげ好きなだけ
ちくわ好きなだけ
豚肉好きなだけ
鮭あら好きなだけ

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作り方

1

鍋に※を全て入れる。生姜は千切りで。
2

大根、人参を厚めの銀杏切りにして1に入れてから火にかける。
3

野菜類はざく切りに。野菜は何でもＯＫ。
4

ある程度大根と人参に火が通ったら、ほかの材料を加えて火にかける。煮えたら召し上がれ！

コツ・ポイント

入れる野菜類は何でもよし！キャベツなんかも合います。豚肉は無くてもよし。鮭あらがよく合いますよ。お酒が苦手なら少しだけで。シメは雑炊やうどんがおすすめ。
薬味に七味や一味、カンズリなどを使えばよりぽかぽか！

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紅葉まき

紅葉まき @cook_40103129

2015/10/22 04:21に公開

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