あったか♥白菜と豚団子の中華スープ
＊SayaKa＊ @cook_40077232
シンプルな主役級スープです。
肉団子に、しょうがやシイタケ・タケノコがあれば入れるとおいしさ倍増で良いかも！
このレシピの生い立ち
寒い季節が近づくと母がよく作ってくれました。一品でおかずにもなる？！スープです。
あったか♥白菜と豚団子の中華スープ
シンプルな主役級スープです。
肉団子に、しょうがやシイタケ・タケノコがあれば入れるとおいしさ倍増で良いかも！
このレシピの生い立ち
寒い季節が近づくと母がよく作ってくれました。一品でおかずにもなる？！スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした白ネギと豚ひき肉・片栗粉・塩コショウをボウルに入れ、しっかりまぜます。
春雨はお湯でもどします。 - 2
１を一口サイズに丸め、油で表面に焼き色がつくよう揚げます。
※後で煮るのでこの時は中に火が通っていなくても大丈夫です。 - 3
５㌢幅に切った白菜・１０㌢程度に切った春雨・油きりをした肉団子を土鍋に入れ、水と一緒に火にかけます。
- 4
鍋がグツグツとしてきたら、塩コショウ・味の素・中華スープの素を入れ、中火でさらに煮込みます。
- 5
白菜に火が通ったのを目安とし、醤油を入れ少し煮ます。
仕上げにゴマ油を入れて出来上がり！
コツ・ポイント
手順３の際、はじめは肉団子からうまみが出るので、まずは味つけをせず、水だけで煮込むのがポイント♪
つくれぽ
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