野菜deペペロンチーノ♪
黒羽 @cook_40021796
ピーラーでスライスしたズッキーニをパスタに見立てて♪おもてなしにもオシャレでいいかも☆
このレシピの生い立ち
何を思ったのかピーラーで皮を剥いてしまったズッキーニ、仕方ないのでそのままスライスしてパスタにしました★
野菜deペペロンチーノ♪
ピーラーでスライスしたズッキーニをパスタに見立てて♪おもてなしにもオシャレでいいかも☆
このレシピの生い立ち
何を思ったのかピーラーで皮を剥いてしまったズッキーニ、仕方ないのでそのままスライスしてパスタにしました★
作り方
- 1
ズッキーニを縦半分に切り、端の方からピーラーで細くスライスしていきます。キノコは食べやすく切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブ油、ニンニク、輪切りの鷹の爪を入れ火にかけます。
- 3
良いにおいがしてきたらズッキーニをいれ蓋をし蒸し焼きに。
- 4
しなっとしてきたら少量の水に溶かした野菜ブイヨン、キノコをいれ混ぜ、全体に味をなじませます。
- 5
塩胡椒で味を調え、松の実を散らして出来上がりです♪
コツ・ポイント
蒸し焼きの時間も短時間で、サッサと強めの火で仕上げてしまうのがコツ。あまり火を通しすぎると水分がでてきておいしくなくなってしまいます。
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