揚げだし風豆腐に和風カレーの野菜あん

揚げだし風豆腐に和風カレーの野菜あん-レシピのメイン写真

揚げだし風豆腐に和風カレーの野菜あん

モッチペコリーノ @cook_40155291

少ない油で焼いたお豆腐に、「野菜炒め作り（カレー）」を使った、和風カレーな野菜あんをかけました。
このレシピの生い立ち
日本食研さんの「野菜炒め作り」モニタープレゼントに当選しました。野菜炒めをアレンジして、揚げだし風豆腐に和風カレー風味の野菜あんをかけました。

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材料

2人分

日本食研「野菜炒め作り（カレー）」 1袋（2/3袋くらいでも）
◎木綿豆腐 1丁
◎片栗粉適量
豚肉（バラでもこま切れでも） 100ｇ
もやし 1袋
人参やピーマン、きゃべつなどお好みで
☆水 150cc
☆めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
こちらを使います。
野菜の量によって2/3袋くらいで十分です。
2
水切りした木綿豆腐を12等分して、片栗粉をまぶします。
3
サラダ油大さじ1を熱して豆腐を焼きます。揚げなくてもカリッとおいしいです。
焼けたらお皿に。
4
豚肉を炒め、色が変わったらもやしやお好みの野菜を加え炒めます。
5
水とめんつゆを加え、煮立ったら「野菜炒め作り」を振りいれます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6
お豆腐の上にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

お豆腐は揚げずに少しの油で焼いてます。カリッとヘルシーです。
「野菜炒め作り」は様子を見ながら加えてください。全量だと濃いと思います。

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モッチペコリーノ @cook_40155291

2009/10/09 06:02に公開

日々、旦那さんの「おいしい！」を聞きたくて料理頑張っています。クックパッドを参考にするだけでなく、自分のオススメを投稿できるといいなあ。お菓子作りも大好きです。

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このレシピのキーワード

カレー揚げだし野菜あんかけ豚肉もやし片栗粉にんじんキャベツピーマンもめん豆腐こま切れ

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