海老は小さなサイズならそのまま使って下さい。中サイズしかなかったので一匹を3等分しました。

海老を塩茹でしておきます。

アボカド。二つに割りタネをとって一口サイズに切ります。

茹でた海老とアボカドを合わせます。マヨネーズ、塩、コショウはお好みで適宜入れて下さい。全部入れたら混ぜ合わせて下さい。

薄揚げは油抜きしてから半分に切り、袋を作っておきます。いなりあげなら三角に切って袋を作っても良いと思います。

油揚げの袋に先程のアボカドと海老を詰めます。口は爪楊枝で留めて下さい。

フライパンに魚焼き用アルミホイルを使って両面焼きます。ない場合はトースターでも良いと思います。

焼けたらお醤油をかけて食べて下さい。