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我が家の鳥天
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我が家の鳥天-レシピのメイン写真

我が家の鳥天

モモコン
モモコン @cook_40037130

九州に嫁いできて、その美味しさにはまった鳥天！
お店や地元の方の味には敵わないけど、我が家の鳥天です。
このレシピの生い立ち
私がいつもなんとなく作っているレシピです。

九州に嫁いできて、その美味しさにはまった鳥天！
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モモコン @cook_40037130

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お店や地元の方の味には敵わないけど、我が家の鳥天です。
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材料

４～５人分
  • 鶏むね肉 ２枚
  • 下味
  • 薄口醤油 100ｃｃ
  • しょうが（チューブ） １０cmくらい
  • 砂糖 大１
  • 衣
  • 天ぷら粉 100ｇ
  • 冷水 150cc
  • ベーキングパウダー 5g
  • タレ
  • レモン汁 適量
  • 柚子コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、下味をからめて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  2. 2

    ざるに鶏肉をあげて、余分な汁気と生姜を切る。

  3. 3

    衣の材料をボールに合わせて、鶏肉を衣にからませ、180度の油で揚げる。

  4. 4

    我が家ではレモン（あればカボスの方がベスト！）に柚子コショウを溶いたタレで食べます。さっぱりしてとっても美味しいです。

    • 我が家の鳥天作り方4写真

コツ・ポイント

作り方はから揚げとほとんど一緒です。

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モモコン
モモコン @cook_40037130
2009/10/16 14:52に公開
福岡県の9歳と6歳の男の子のママです。 子供が食べやすいお料理、旦那と美味しくお酒が呑めるお料理を作っています。 お弁当ブログにも是非遊びに来てください（ずっと放置してますが・・）http://blogs.yahoo.co.jp/mahimariko/folder/470852.html
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このレシピのキーワード

とり天 テンプラ粉 しょうが 鶏胸肉

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