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エビのオリーブオイルソテー
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エビのオリーブオイルソテー-レシピのメイン写真

エビのオリーブオイルソテー

ケンキチ
ケンキチ @cook_40037060

エビの甘さが引き立つ1品です♪
このレシピの生い立ち
シエロEXバージンオイルのモニターに当選したので^^

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エビのオリーブオイルソテー

ケンキチ
ケンキチ @cook_40037060

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材料

2人分
  • エビ(むきエビ) 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • EXバージンオリーブオイル(シエロ) 大さじ1と1/2
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1個
  • クレソル 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする
    鷹の爪はヘタの部分を切り落とし、中の種を取り除く

  2. 2

    エビに酒で下味をつける
    片栗粉をまんべんなくまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火にかける
    香り立ったら①の玉ねぎを入れ、軽く炒める

  4. 4

    鷹の爪を取り出し、玉ねぎをフライパンの端に寄せる
    空いたところにエビを並べ両面焼いていく

  5. 5

    エビに火が通ったら、クレソル、ブラックペッパーで味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

ちょっとピリッとくるぐらいの辛さです
辛めがお好みの方は、鷹の爪を取り出すタイミングを遅くするといいと思います

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ケンキチ
ケンキチ @cook_40037060
2009/10/08 14:19に公開
ようこそ♪ストレスをクックで発散中の主婦です(≧∇≦)v仕事をしてる為「つくれぽ」中心で超のんびり更新中。旦那、私と同じ誕生日の息子(13歳)の3人家族です♪
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 剥きエビ にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ

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