大根は1㎝幅くらいのイチョウ切り、豚は一口大に切り離して酒をなじませておく。

鍋に油をひいて、豚肉を軽く炒める。
固くなりすぎないように弱火で火を通すかんじで…！

色が変わってきたら、切った大根を入れ、一緒に炒め合わせる

大根の色が少し透き通ってきたら、◎を入れ、煮立たせる。

だし汁の水分が少し無くなってきたら、味をみて調整する。
（濃いめの方が美味しい★）

刻んだ土生姜を入れ更に煮立たせ、大根に竹串が通るようになるまで弱火で煮る。

全体的に茶色っぽく色が変わったら刻みネギを振り入れ、できあがりです★★＾－＾)ｖ