おから＆豆腐ドーナツ

Name: おから＆豆腐ドーナツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●小麦粉 100ｇ; ●片栗粉 50ｇ; ●粉末コーヒー用ミルク 30ｇ; ●ベーキングパウダー 小さじ1; ●砂糖（スティックシュガー） ２本（12ｇ）; 炒りおから 50ｇ; 絹ごし豆腐 150ｇ; 卵 １個; 揚げ油 適宜

yamabuki1 @wisteria79misa

ふわっともちもちのドーナツができました。手前のは、子供の頃の思い出のお菓子を記憶をもとに再現しました。
このレシピの生い立ち
久しぶりにドーナツが食べたくて。
冷凍しておいた炒りおからも使いたくて。

おから＆豆腐ドーナツ

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

●小麦粉 100ｇ
●片栗粉 50ｇ
●粉末コーヒー用ミルク 30ｇ
●ベーキングパウダー小さじ1
●砂糖（スティックシュガー）２本（12ｇ）
炒りおから 50ｇ
絹ごし豆腐 150ｇ
卵１個
揚げ油適宜

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作り方

1

●印の材料をふるいにかけ、おから、豆腐、卵を加えてよく混ぜる。
2
1.を小麦粉を敷いたまな板の上にのせて、８ｍｍぐらいの厚さに伸ばしてコップとペットボトルを使い型を抜く。
3
２．を160℃ぐらいのサラダ油で両面がきつね色になるまで揚げる。
4
余った生地で、子供の頃、叔母が料理教室で習って作ってくれたものを作ってみました。

コツ・ポイント

豆腐と卵だけの水分で大丈夫！ちょうどよい生地になりました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2009/10/11 23:43に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

ドーナツ片栗粉牛乳卵絹ごし豆腐小麦粉

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