コーヒークラムケーキ
わかばのあおちゃん @cook_40042738
くるみの入ったクラムが、歯ごたえザクザクゥ、中は、しっとりィ♪
珈琲風味がいい感じ！
このレシピの生い立ち
私がまだ大学生だった頃、東京にいらした叔母様から、教えて頂きました。
母のような存在でたくさん、美味しいもの、いろんなこと、教えてもらったなぁ。
コーヒークラムケーキ
くるみの入ったクラムが、歯ごたえザクザクゥ、中は、しっとりィ♪
珈琲風味がいい感じ！
このレシピの生い立ち
私がまだ大学生だった頃、東京にいらした叔母様から、教えて頂きました。
母のような存在でたくさん、美味しいもの、いろんなこと、教えてもらったなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、Aから♪
バターと砂糖をよくまぜて、ふるっておいた粉とシナモンを加えてよくまぜる。 -
- 2
１へ、粗く刻んだくるみ（袋の中にいれたままのくるみを、袋の上から、すりこぎなどでたたく）も加えて、よく混ぜる。
-
- 3
次に、Ｂ）♪
バターを室温に戻してとかしておく。
そこへ、砂糖を加え、泡立てる。 -
- 4
とき卵を加えて、よくホイップする。
-
- 5
サワークリームと、お湯に溶かしたコーヒーを加え、よくまぜる。
-
- 6
ふるった粉類をさらに加えて、さっくりとまぜる。
-
- 7
型に、Bの1/2 Aの 1/2 また、Bと Aの残りを順に加える。
-
- 8
180度のオーブンで35～40分焼く。
-
- 9
焼きあがりは、こんな感じです。
しっかりと二層に敷いていれば、もっと、綺麗に分かれます！ -
コツ・ポイント
型は、ラウンドにしてみましたが、長方形のパウンド型なら、Aのクラムが、敷きつめやすいです（表面積が狭い分）。また、サワークリームがなければ、ヨーグルトで代用して頂いても大丈夫！
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