たらのガーリックバター照り焼き

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
🐰 難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
⏰ 調理時間 約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ふっくら焼いたたらに、にんにく香る甘辛バター醤油だれを絡めました✨ ご飯が進む一品です!
美味しくできたら、つくれぽをいただけると嬉しいです💕
たらのガーリックバター照り焼き
🐰 難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
⏰ 調理時間 約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ふっくら焼いたたらに、にんにく香る甘辛バター醤油だれを絡めました✨ ご飯が進む一品です!
美味しくできたら、つくれぽをいただけると嬉しいです💕
作り方
- 1
たらに塩を振り5分置き、水分を拭き取る。黒こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
ボウルで醤油、みりん、砂糖、水を混ぜてソースを作る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、たらを中火で3分焼く。裏返して2〜3分焼く。
- 4
火を弱め、バターとにんにくを加え、香りが立つまで30秒加熱。
- 5
ソースを加え、弱めの中火で1〜2分煮詰めながら、たらにソースをかける。崩れやすいのでたらは返したりしない。
- 6
たらを皿に盛り、残りのソースをかける。お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
①たらの水分を拭き取り、臭みを抑える。
②小麦粉を薄くまぶし、崩さないように焼く。
③たれは煮詰めすぎず、ツヤが出たら火を止める。
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