かぼちゃをラップに包み、やわらかくなるまでレンジで5～10分チンして冷ましておく。
※火傷に注意！

★タルト生地★
ボウルの中に、常温に戻したバターと砂糖を加えてすり混ぜ、卵を入れて良く混ぜる。

小麦粉を数回に分けてふるいながら入れ、良く混ぜ、タルト形に伸ばして冷蔵庫で休ませておく。

オーブンを160℃に余熱しておく。

★中種★
カボチャの皮を取り除き、バター、砂糖、卵、小麦粉、生クリームを加え、ミキサー等で混ぜる。

お好みで、バニラエッセンス、ラム酒、シナモンを加えてさらに混ぜます。

←ミキサー等の無い方は、地道に裏ごししてボウルで混ぜましょう。 コレはコレで手が込んでいて美味しく出来ますｗ

型に流し込み、オーブンで焼きます。
160℃で35分
→180℃で5～10分。