＊我が家の餃子＊
シンプルな材料なのに、ホントに美味しい餃子です♪
このレシピの生い立ち
母の餃子が大好きで教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは鍋で茹でてもOKですが、時短でレンジでチン！(葉物コースを使用)
- 2
キャベツを茹でている間に、しょうがをみじん切りにする。
ここからは、切ったものはどんどんボウルに入れていきます。 -
- 3
にらも細かく刻みます。
-
- 4
キャベツが茹で上が
ったら、熱いので水で少し冷ましてから、水分をしっかりと絞る。絞りが甘いと水っぽくなります。 - 5
キャベツを粗みじん切りにする。
-
- 6
挽肉を加え、塩コショウをして、しっかりと練ります。
タネの完成！ -
- 7
タネを皮で包みます。
-
- 8
我が家ではホットプレートで焼きます。
油を多めにしっかりひいて200度に設定。
餃子を焼いていきます。 - 9
並べたら蓋をして、少し焼き色がついてきたら、片栗粉を溶いた水を一気に回しいれ、蓋をします。
- 10
水分が無くなったら焼き上がり、完成
です♪
コツ・ポイント
キャベツの水分はよく絞る。
塩コショウは、しっかりめに入れるのがオススメ！
タネは、よく混ぜる。
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