じゃがいもをよく洗い皮付きのまま大きさを揃えて切る。(※小さいと崩れやすいので大きめに) A)を合わせおく。

レンジで3,4分、串がスッと通る程度に加熱する。

強めの中火にし、A)の調味料を入れ全体に絡ませる。汁気がほぼなくなるまで炒め、仕上げに炒り胡麻を和える。