酢大根の漬物 ～毎日のご飯のお供に!!～
ゆuko @cook_40223629
この、漬物が一品あるだけで、ご飯が進みます!!
皆さん、是非チャレンジしてください!!
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃん家で、食べて美味しかったので、レシピを習って家で作ってみたら、凄くハマっちゃいました！
酢大根の漬物 ～毎日のご飯のお供に!!～
この、漬物が一品あるだけで、ご飯が進みます!!
皆さん、是非チャレンジしてください!!
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃん家で、食べて美味しかったので、レシピを習って家で作ってみたら、凄くハマっちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を、皮剥き器で剥き、薄く輪切りに切る。
- 2
切った大根に、塩をまぶして、一晩置く。
-
- 3
2日目に、鍋に酢をカップ100㏄と砂糖をカップ200㏄を入れて、火を弱火～中火で酢砂糖が半透明になるまで炊く。
-
- 4
炊いた酢砂糖を、大きいボウルに入れ、一晩置いた大根を水でサッと洗い、両手で軽く絞って、ボウルの中に入れる。
- 5
昆布を、ハサミで薄く細かく切る。切った、昆布も入れる。
-
- 6
キムチ漬けの素大さじ1杯入れます！
混ぜ合わせたら出来上がりです！ -
コツ・ポイント
☆ 大根は、スライサーで切るより、包丁で切る方が良いです！薄すぎて普通の酢の物になっちゃいますので、ご注意!!
☆ 砂糖は、普通㌘ではかりますが、今回の場合は、ややこしくなるのでカップで量るほうが早いです！(笑)
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