フライドポテト・たらこバター味。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
冷たい油から揚げます。お子様大好き・ビールにぴったりフライドポテトはいつもこの方法です。ご存知ない方はぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
失敗のないウチのじゃがいもの揚げ方。
フライドポテト・たらこバター味。
冷たい油から揚げます。お子様大好き・ビールにぴったりフライドポテトはいつもこの方法です。ご存知ない方はぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
失敗のないウチのじゃがいもの揚げ方。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って食べやすく（皮つき櫛形など）切り、水気をよく拭き取っておく。今回は新じゃがなのでそのまま。
- 2
柔らかくしたバターと皮を取り除いたたらことこぶ茶をボウルにいれよくすり混ぜておく。
- 3
鍋に１を入れ、かぶる程度のサラダ油を注ぎ、強めの中火にかける。ぐつぐつと油が温まってきたら少し火を弱め１０分程揚げる。
-
- 4
皮が色づき竹串がスッと刺さったら揚げ上がり。キッチンペーパーに取り出し、しっかり油を切り軽く塩をふってなじませておく。
- 5
４を２に入れてよくからめ、盛り付けて黒胡椒をふってデキアガリ。
コツ・ポイント
揚げ上がりの１分くらいは火を強め高温にするとカラッとします。
４の時点で普通のフライドポテトです。
しっかり目に塩を振ってお好みの調味をしてもおいしく頂けます。
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