レンジで蒸しカレイ
ゴマ油の香りで食欲も増進(笑)
このレシピの生い立ち
クッキングシートで蒸し料理をしてみたくって・・・
アプリでひらく作り方
- 1
<カレイの下処理>
カレイはきれいに洗って塩を振りかけて5.6分放置。
そこに熱湯をかけて残っているウロコを洗い流します - 2
ねぎ(1/2本)を小口切にします。のこりは3～4cmに。
生姜も半分は千切りにし、残りは輪切りにします。 - 3
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上にねぎ・生姜・カレイを置き、上から小口切りにしたねぎと千切り生姜をのせます。
-
- 4
③に塩・酒をかけきっちりと包み、レンジへ。。。
我が家のレンジで、
レンジ強で4分くらい - 5
カレイをレンジにかけてる間に、フライパンでゴマ油を熱します。
- 6
カレイの加熱が終わったら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを開けて、ゴマ油をジュッとかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
うちでは魚が苦手なので、下処理しましたが、カレイは魚臭くないのでしなくても平気だと思います。
ただ、下処理をした方がウロコはきれいに取れます(笑)
お好みでパクチーを入れてもok
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