家庭で簡単ボタン鍋

Name: 家庭で簡単 ボタン鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 猪肉 800くg; 長ネギ 2本; ゴボウ 2本; しめじ、舞茸 1株; 水菜 1株; その他野菜 お好みで; 味噌(合わせ味噌、麦味噌) お玉2〜3杯; 日本酒 200cc; 麺つゆ(割った状態) 200cc; みりん 100cc; 砂糖 大さじ2〜3杯; 水 1000cc

俺様インコ @cook_40223408

猪肉が手に入ったら、ボタン鍋でしょう。家庭でも簡単に出来ますよ。くどくない脂身を堪能して下さい。
このレシピの生い立ち
猪肉が手に入ったので作りました。
塊肉の場合は↓の豚肉の代わりに猪肉を使えば絶品！！
イベリコ豚ソテーの玉ねぎバルサミコソース by 俺様インコ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4435405#share_url

家庭で簡単ボタン鍋

俺様インコ @cook_40223408

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材料

4人分

猪肉 800くg
長ネギ 2本
ゴボウ 2本
しめじ、舞茸 1株
水菜 1株
その他野菜お好みで
味噌(合わせ味噌、麦味噌) お玉2〜3杯
日本酒 200cc
麺つゆ(割った状態) 200cc
みりん 100cc
砂糖大さじ2〜3杯
水 1000cc

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作り方

1

ゴボウはささがきにして水に晒しておく。その他の野菜は食べやすい大きさにしておく。豆腐も食べやすくきる。
2

鍋に水を入れ火を付けて味噌、日本酒、みりん、砂糖、麺つゆを入れる。調味料を溶かし、猪肉1/4、ゴボウを入れて沸騰させる。
3

沸騰したら、その他の野菜、豆腐を入れて蓋をする。再度沸騰したら完成。

コツ・ポイント

普通の鍋と同じです。ハードルを上げずにチャレンジしましょう。

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俺様インコ @cook_40223408

2017/03/27 11:54に公開

男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命！パスタ大好き！そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪

このレシピのキーワード

鍋水菜ごぼうシメジしし肉日本酒まいたけ味噌長ネギ

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