胴を使った後のゲソでささっとイカ大根風
このレシピの生い立ち
胴を使った後の足をタレに漬けて、冷蔵庫に保存しておき、２・３日して焼いて食べてましたが、
味噌汁用に千切りした大根を入れてみたら簡単にイカ大根風味に。
大根は太めに下ろした方がいいですね。
お酒がいいですね～～～。