簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮

Name: 簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 300g（約1/8個）; かにかま 4本; ★しょうが（すりおろし） 小さじ1/2; ★水 100ＣＣ; ★鶏がらスープの素・みりん 各小さじ２; 塩 味を見て足りなければ）; ごま油 小さじ１; 水溶き片栗粉 適量

河埜玲子 @cook_40043072

フライパンに材料を入れ、蓋をして煮るだけ！トロトロに甘〜く煮えた白菜にカニカマの旨みがしみこみ、いくらでも食べられそう！
このレシピの生い立ち
時間も材料もない！そんなときに冷蔵庫にのこっていた白菜を手早く調理しました！我が家はかにかまも常備してます。

簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

白菜 300g（約1/8個）
かにかま 4本
★しょうが（すりおろし）小さじ1/2
★水 100ＣＣ
★鶏がらスープの素・みりん各小さじ２
塩味を見て足りなければ）
ごま油小さじ１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
白菜は繊維を断ち切る方向に千切りにする。カニカマは細くさく。
2
フライパンに、白菜、カニカマ、★をいれ蓋をして火にかけ、ジューと音がしてきたらすぐ弱火にし、１０分〜12分煮る。
3

白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油と、足りなければ塩を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜は繊維を断ち切る方向に切ることで、柔らかくとろけるような食感に。芯に近い葉の方が甘くて柔らかいのでおすすめ。
白菜から水分が出るので、水は100ccで充分。必ず蓋をしてください。
生姜とごま油の香りで、さっぱりだけどコクのある味わいに。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/11/05 03:52に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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