糸こんにゃくを熱湯でゆでてアク抜きをし、ザルにあげて水気を切る。

フライパンで糸こんにゃくを乾煎りする。

水気が飛んだら、酒を加えて炒め、みりん、醤油も加えて炒める。

調味料の水気が飛んだら、チーズを小さくちぎりながら加えて溶かす。

お好みで鰹節、胡麻を！
鰹節たっぷりが美味しいです。